MÃ¥nadsarkiv: mars 2004

Teori: om man vill fräsa lök i matfett utan att den blir mörk ska man salta löken först. (Saltet driver ut vatten ur löken och minskar risken för att sockret bränns.)Påstår: en belgisk mästerkock intervjuad i fransk damtidning.Praktik: jajamensan, fungerar. … Läs mer →

Steffanie mår bra och befinner sig i säkerhet

Ett bildspel från Ammarnäs om vintern [pdf]. Jag vet inte vem mannen på snöskotern är, och varför det finns så många bilder på honom. Men ge inte upp, han försvinner och sen kommer Ammarnäsfjällen. Worth waiting for, som de säger … Läs mer →

…att fundera över. Noah Grey’s Photoblog är en av de vackraste jag vet. Jag undrar hur han gör sin repro. (Att återge ett briljant svartvitt fotografi i 72 dpi är inte det lättaste) Har man suttit för länge vid datorn … Läs mer →

(Numrerade men utan inbördes rangordning) 1. Åka till Ammarnäs i morgon2. Sticka en tröja i Phildar Onde 3. Sjunga4. Skriva mer om att vara förälder och EU-anställd5. Kommentera Niklas text och Chadies kommentar6. Äta en semla till eftermiddagskaffet7. Tala allvarligt … Läs mer →

En länk i all hast, jag återkommer i ämnet. Aftonbladet debatt: I EU har ingen hört talas om pappaledigt

När man har ett ovanligt förnamn (SCB säger att 134 kvinnor har Jorun som tilltalsnamn) vänjer man sig vid att vara unik. I många sammanhang där jag presenterat mig har personerna aldrig hört namnet förut, och för dem är det … Läs mer →

Nu har jag varit på indisk eller nepalesisk restaurang tre gånger på tre veckor, och jag börjar fundera på om inte nästa bok borde bli en indisk kokbok. Om man äter europeisk mat som man inte känner till är det … Läs mer →

I Aftonbladet går de på spaning efter vårtecken, och deras naturexpert Rune Gerell säger: Jag har sett de första sträckande sångsvanarna, men tranorna lyser fortfarande med sin frånvaro. Ta det lugnt. När vi var ute på golfbanan igår såg vi … Läs mer →