Kollegerna gick just hem efter en trevlig middag och jag bestämde mig för att låta disken stå till i morgon.
Så här åt och drack vi:
Plockmat medan maten blev klar:
Svärfars torkade älgkött
Västerbottensost på små bitar Malaxlimpa
”Rulltårta” av rökt lax och lövångerbröd
(Crémant d’Alsace eller äppeljuice med bubbelvatten)
Tehalstrad lax med het sallad (Recept ur ICA Buffé, jag gjorde en större sats av salladen och struntade i riset. Papayan var inte riktigt så söt och mogen som den borde ha varit men det blev bra ändå.)
(Australiensk vit chardonnay, vatten)
Fruktsallad med syrlig lag, vit choklad och rostade pinjenötter
(Kaffe)
Sen var alla mätta och glada och lite förvånade över att jag kunde laga så god mat. Lite jobbprat blev det, men en massa annat också. På det hela taget en trevlig kväll.
Ah – Än en gång påminner du mig om den där thehalstrade laxen, som jag glömt att jag skulle göra.
Nu måste jag komma till skott.
Jag använde ett te från Kobbs som heter Black & Green som innehåller svart och grönt te och små bitar av röda bär. Jag tror att söta röda äpplen skulle fungera minst lika bra som papaya i salladen, men de blir så trista i färgen. Kanske söt melon fungerar, om du glömmer/väntar några veckor till…