Dagens hälsolunch i kantinen:
Två spett scampi, grillade med lite vitlökssmör och persilja
En slev linser, kokta med lök och lite potatis
En slev kokt fänkål
Finns det någonstans i världen, annat än i våra kockars hjärnor, där den kombinationen känns klockren – eller ens möjlig?
Ojojoj, Kokt fänkål…ännu värre än kokta endiver. Men personalmatsalar är vad de är. Jag får säga att Rosenbad och ”Björnen” på Drottninggatan hade ganska bra klass. Men varför måste det alltid vara så slabbigt och kladdigt vid disk och i matsal? Även lunchrestaurangerna på stan (Stockholm) är ju som regel ytterst oaptitliga efter ett tag. Det finns dock undantag.
Jag minns också med förundran kantinen på OECD (Chateau de la Muette). Maten var av hög klass men inredningen liknade de obduktionsrum man kan se i dåliga tevedeckare.
Vår kantin är faktiskt väldigt ren och fin, så det kan jag inte klaga på. Ingen städning förekommer under dagtid, inte ens avtorkning av borden, men alla äter prydligt och fint och håller sitt eventuella slabb på sina respektive brickor.
Men det smakade ju gott, även om kombinationen var lite märklig. Det har funnits märkligare och mindre välsmakande rätter på menyn på sistone.
Oj Minna, menar du att även ni i det stora glashuset fick linser och fänkål? Jag trodde det var våra kockar som rensade i skafferiet!
I dag tänker jag i alla fall äta sallad i parken. Benen behöver UV-strålning.